日本酒
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きまぐれドラゴン2023 rich 稲 miz ~ 瑞穂国甘露
期間限定酒
好評発売中
光武酒造
きまぐれドラゴン2023
rich 稲 miz ~ 瑞穂国甘露
1本 720㎖ 2,520円(税込)
毎年大好評の逸品
今年のテーマは「rich 稲 miz ~ 瑞穂国甘露」
水(miz)と米(稲)と日本酒で仕込んだ濃厚でとても贅沢(rich)な甘いお酒です。
貴醸酒とは、仕込水の一部を日本酒で仕込んだお酒のことを言います。
日本酒の製造方法「三段仕込み」の留添の段階で、仕込み水の一部を日本酒で仕込みます。
この為、仕込み初期のアルコール濃度が9~10%と高いので酵母の増殖が抑えられて、本来なら発酵に使用されるはずの糖分が醪に多く残り、とても濃厚でトロリとした極甘口のお酒ができます。
熟した果実の様な甘味や酸味、コクなどさまざまな要素を含んだ複雑な味わいが特徴です。
水(miz)と米(稲)と日本酒で仕込んだ濃厚でとても贅沢(rich)な甘いお酒です。
貴醸酒とは、仕込水の一部を日本酒で仕込んだお酒のことを言います。
日本酒の製造方法「三段仕込み」の留添の段階で、仕込み水の一部を日本酒で仕込みます。
この為、仕込み初期のアルコール濃度が9~10%と高いので酵母の増殖が抑えられて、本来なら発酵に使用されるはずの糖分が醪に多く残り、とても濃厚でトロリとした極甘口のお酒ができます。
熟した果実の様な甘味や酸味、コクなどさまざまな要素を含んだ複雑な味わいが特徴です。